Amsotto – 500g/আমসত্ব ৫০০ গ্রাম

আমসত্ব (Amsotto) হলো পাকা আমের ঘনসার (পিউরি) দিয়ে তৈরি একধরনের মিষ্টান্ন বা ফলজ সংরক্ষিত খাবার, যা রোদে শুকিয়ে অথবা হালকা আগুনে জ্বাল দিয়ে ঘন করে বানানো হয়। এটি সাধারণত চিনি ও অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে তৈরি হয় এবং আকারে চৌকো বা আয়তাকার করে কাটা হয়।

শিশু থেকে বৃদ্ধ – সবাই আমসত্ব পছন্দ করে, বিশেষ করে যারা বছরের অন্যান্য সময়ে আমের স্বাদ পেতে চান। এটি দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্য এবং যেকোনো সময় মুখে দিলে মিলবে এক টুকরো গরমের রসালো আমের স্বাদ।

🍋 উপকরণ:

• পাকা আম

• চিনি (স্বাদ অনুযায়ী)

• সামান্য তেল বা ঘি (কোনো কোনো রেসিপিতে)

• কিছু ক্ষেত্রে সংরক্ষক বা মশলা (ঐতিহ্যভেদে)

🌟 বৈশিষ্ট্য:

• প্রাকৃতিক ও স্বাদে ভরপুর

• ১ বছর পর্যন্ত সংরক্ষণযোগ্য

• কোনো কৃত্রিম রঙ বা ফ্লেভার ছাড়াই তৈরি (গ্রাম্য বা দেশি আমসত্বে)

• শিশুরা খুব পছন্দ করে

• হালকা টক-মিষ্টি স্বাদ

⚖️ পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম):

• ক্যালোরি: ~280–320 kcal

• কার্বোহাইড্রেট: ~70g

• প্রাকৃতিক চিনির উৎস

• ভিটামিন A, C

• আয়রন ও আঁশ